Жидкое тесто на пиццу с дрожжами рецепт - Как приготовить жидкое тесто для пиццы Приготовление опарн
Дрожжевое тесто на опере и без
При опарном способе: дрожжи растирают с сахаром, добавляют теплую жидкость, всыпают в нее примерно половину всей муки и дают опаре подходить до тех пор, пока ее объем не увеличиться в полтора-два раза. Тогда в опару добавляют соль, растертые с сахаром яйца, вкусовые вещества, подсыпают немного муки, хорошо размешивают, постепенно добавляют размягченный жир и вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким, перестанет прилипать к рукам и начнет легко отставать от стенок посуды. Время необходимое для подъёма теста, зависит от кол-ва и качества дрожжей и температурных условий. Войти на сайт.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. На страницу 1 , 2 След. Объясните разницу между свежими и сухими дрожжами? Хозяюшки объясните пожалуйста в чем разница между свежими и сухими дрожжами?
Порций: 6 Время приготовления в минутах: 60 Как приготовить дрожжевое тесто в домашних условиях? Дрожжевое тесто его называют также кислым для рыбных пирогов можно приготовить двумя способами: опарным и безопарным. Опарное тесто применяют чаще всего для тех изделий, в рецептуру которых входит значительное количество сдобы яиц, жира, сахара. При опарном способе дрожжи разводят в теплой воде, вливают в посуду все количество жидкости воды или молока , указанное в рецепте, добавляют половину порции муки и тщательно размешивают, разминая комочки.
