Рецепты меренги лимонной
Лимонная меренга (из фильма "Тост")
Лимонная цедра придаёт десерту освежающий цитрусовый аромат. Можно добавить к белкам немного пищевого красителя, чтобы цвет был ярче. В большой миске соедините белки и сахар.
Лимонная меренга Лимонная меренга - это классическое десертное блюдо, которое сочетает в себе кислоту лимона, нежность меренги и сладость карамелизированного сахара. Это блюдо имеет давние корни и прошло долгий путь развития и трансформации. Лимонная меренга впервые появилась во Франции в 19 веке и быстро стала популярной во всем мире. Она входит в состав французской кухни и является одним из самых известных и любимых десертов. Основными компонентами лимонной меренги являются лимонный курд - густая лимонная начинка, и меренга - воздушная смесь взбитых белков и сахара.
Сахар перемолоть в пудру. Отделить желтки от белков. Белки комнатной температуры взбить до мягкой пышной пены.
