Как приготовить утку по пекински пошаговый рецепт
![утка по пекински рецепт | Дзен Оригинальный рецепт утки по-пекински](https://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2014/02/IMG_1052.jpg)
Утка по-пекински
Одним из наиболее известных во всем мире блюд китайской кухни считается утка по-пекински: рецепт довольно длительный, но птица получается невероятно мягкой и сочной. Это не обычное блюдо, а целый ритуал, позволяющий насладится ароматной пищей. Она представляет собой наваристый бульон с костями, филе, нарезанное на куски, овощи и тонкие рисовые блинчики, в которые заворачиваются компоненты. Блюдо подается с соусом хойсин, который готовится на основе соевых бобов с добавлением сахара. В Китае птицу готовят один из двух способов: на открытом огне, используя дрова фруктовых деревьев, или в специальной печке с постепенным понижением температуры. Конечно, когда нет таких печей, приготовить оригинальный рецепт вряд ли удастся, но можно сделать аппетитную альтернативу, которую по достоинству оценят все домочадцы.
![Классический рецепт утки по-пекински Как приготовить утку по-пекински](https://i.ytimg.com/vi/cjWOwspzZwc/hqdefault.jpg)
![Процесс приготовления УТКА ПО-ПЕКИНСКИ](https://korshop.ru/upload/medialibrary/422/422e8f1989cd914ea04cc307b2137468.jpg)
![Способ приготовления Утка по-пекински в домашних условиях](https://alimero.ru/img/rsz/scl/400//uploads/images/16/38/88/2018/01/24/26bb99_origin.jpg)
![Технология из первых рук](https://i.pinimg.com/736x/ae/9b/e0/ae9be01f30f7a40190654d1bc8f94fad.jpg)
Утка по-пекински - самое, пожалуй, знаменитое и популярное блюдо китайской кухни. Я считаю, что попробовать такую утку хотя бы раз в жизни должен каждый. И не надо бояться сложного и многоэтапного приготовления. Невероятных каких-то специй или чего-то необычного для приготовления очень близкой по вкусу к настоящей пекинской утке вам не понадобится. Но сразу говорю, это не аутентичный рецепт, а скорей этюд на тему, но по вкусу очень похоже, я бывала в Китае и знаю, о чем говорю.
![Меню учётной записи пользователя Рецепт утки по-пекински - как приготовить утку по-пекински дома](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/4/26/sehqmj---c1905x884x50px50p-up--61c85414508fa4531d3f47614af85264.jpg)
![Продукты для рецепта Утка по-пекински в домашних условиях, рецепт пошаговый с фото - luchistii-sudak.ru](https://tvoirecepty.ru/files/imagecache/colorbox/recept/recept-utka-po-pekinski_1.jpg)
![Естественный отбор Утка по-пекински: секреты приготовления, рецепты, правила подачи](https://i2017.otzovik.com/2017/12/31/5839447/img/31934944.jpeg)
![Состав / Ингредиенты: Утка по-пекински в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на luchistii-sudak.ru](https://cdn.tveda.ru/thumbs/32c/32c217d752a6d473917ed19f3ede6213/99095d1270b7a833be304dc01121cf7e.jpg)
![Разделы меню кулинарии Утка по-пекински – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/4fc3f4fb-4c59-4c47-b164-dc49856ff6f3/4fc3f4fb-4c59-4c47-b164-dc49856ff6f3.png)
![Описание приготовления: Утка по-пекински в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото от автора елена на ккал](https://e0.edimdoma.ru/data/posts/0002/2880/22880-ed4_wide.jpg?1631183159)
![Пошаговый рецепт утки по-пекински Утка по-пекински - классический рецепт, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-343.jpg?itok=z0wvQ8Yp)
Утка по-пекински - очень популярное и знаменитое блюдо китайской кухни. С древних времен существует два способа жарки утки по-пекински: в подвешенном состоянии над огнем и жарка в печи, с постепенным изменением температуры. Современные повара чаще используют второй способ жарки утки по-пекински. Процесс подготовки тушки и маринования птицы длительный, но результат того стоит. Думаю, хотя бы раз в жизни попробовать приготовить утку по-пекински нужно обязательно!
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://i.pinimg.com/736x/c7/a1/ea/c7a1ea0430eb41f6d60f65a430f4b92e.jpg)
![Видео рецепта](https://myasnuyray.com.ua/wp-content/uploads/2018/08/2-7.jpg)
![Пищевая ценность блюда](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/Utka-v-pekinskom-stile-500350-scaled.jpg)
![Сезонное меню](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/11/ytka-po-pekinski_1.jpg?v=1636468114)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/12/duck-e1545132130877.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0006/1281/61281-ed4_wide.jpg?1628818604)
![](https://cdn.vkuso.ru/uploads/117123_utka-po-pekinski-v-mandarinskom-blinchike_1656446430-640x426.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0006/9486/69486-ed4_wide.jpg?1468309159)
![](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/bez_imeni_1_iz_1-333_0.jpg)