Затирания солода своими руками - Самогоноварение в домашних условиях
Статьи о самогоноварении
Сам себе пивовар. Солод, что это и как его просто сделать в домашних условиях! Ячменный солод Солод - это пророщенное и высушенное под горячим воздухом злаковая культура, в большинстве случаев проращивают ячмень, но реже и пшеницу, рожь, кукурузу.
Сегодня мы расскажем, как делать виски — благородный напиток, берущий свои истоки то ли в Шотландии, то ли в Ирландии. Его делают на основе пророщенного ячменя или смеси нескольких зерновых культур, которые сбраживают, перегоняют и долго выдерживают в бочках для формирования вкуса. Особым почетом и популярностью пользуется виски односолодовый — тот, для приготовления которого использовался только один вид базового солода ну и иногда дополнительно 1 специальный для корректировки вкуса.
Многих домашних пивоваров зерновое пивоварение отталкивает не премудростями самого процесса варки, а стоимостью оборудования. Однако существует менее затратный способ варки из зерна, при котором вам не придётся покупать или изготавливать самостоятельно заторный бак или дополнительный котёл. Варка в мешке англ. BIAB — способ зернового пивоварения, при котором использование заторного бака не требуется и весь пивоваренный процесс происходит в одной ёмкости.
