Рыбный пирог рецепт с фото тесто дрожжевое - Рыбный пирог с брокколи - кулинарный рецепт

Несмотря на пользу рыбы и разнообразие ее сортов, любят ее далеко не все. Особенно часто от ее употребления отказываются маленькие дети. Как уговорить их съесть рыбу, богатую микроэлементами и витаминами? Очень просто — приготовить рыбный пирог.

Слоеный пирог с рыбой и картофелем

Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Дом - интерьер, ремонт. Дизайн интерьеров. Советы по ремонту. Домашнее хозяйство. Кулинарная книга.

Для рыбных пирогов подходит практически любое тесто - пресное, дрожжевое, слоеное или песочное. Чаще всего пироги пекут закрытыми, оставляя лишь небольшие дырочки в верхнем слое теста, но есть варианты открытых рыбных пирогов. Самый известный пирог с рыбой - рыбник. Для него подбирают рыбу с плотным мясом, довольно жирную, чтобы начинка готового пирога оставалась сочной: например, семга, палтус, нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель. Перед очисткой свежую рыбу заливают холодной водой и оставляют на 30 минут, после чего очищают от чешуи.

Похожие статьи

• Рецепты простые пирогов с мак
• Пицца дома на тонком тесте рецепт
• Что такое органолептическая оценка кулинарных блюд - Органолептический анализ (бракераж) пищи Студоп
• Пироги из слоёного теста рецепты в мультиварке