Рецепт печенья сабле

Сабле — это одна из разновидностей традиционного песочного теста, появившаяся, по преданию, в году в городке Сабле-сюр-Сарт. Ее часто используют не только для приготовления печенья, но и корзиночек, тартов. Классический рецепт песочных десертов в стиле сабле основывается на перетирании масла, сахара и муки в мелкую крошку. Благодаря этому печенье получается хрупким, нежным и очень рассыпчатым.

Печенье Sable

Французское печенье «Сабле» готовят из песочного теста. Знатокам языка и кухни Франции это понятно из названия: sablee в переводе означает «песок», благодаря которому нарицательное имя получил сам десерт и рассыпчатая мучная смесь. Выпечка из него получается нежной, идеально хрустящей, приятно маслянистой.

Сабле - традиционное французское печенье из песочного теста. Сабле выпекают круглой формы, а используют как подложку под муссовые пирожные или торты. Поэтому печенье очень тонкое - толщина готового не превышает мм. Но сабле можно использовать и как отдельную выпечку - тогда оно может быть толщиной до мм. Также в тесто по желанию добавляют цедру лимона, апельсина, лайма, пряности

Печенье "Сабле" или "Диаманты" - это нежные и хрустящие песочные печенья с немного сладким вкусом, которые часто украшают сахарной пудрой. Вот рецепт для приготовления идеальных песочных печенек:. Песочное печенье "Сабле" или "Диаманты" готово к подаче. Оно отлично сочетается с чашкой чая или кофе.

Похожие статьи

• Паштет из куриной печени рецепт пошагово в духовке
• Запеченная горбуша в мультиварке рецепты
• Подлив из печенки рецепт пошагово
• Рецепт стейков семги запеченной в духовке - Семга запеченная в духовке - 5 вкусных рецептов с фото