Можно ли в выпечке заменить кефир сметаной - Чем заменить сметану в выпечке ; можно ли заменить смет
Чем заменить сметану в выпечке так, чтобы не испортить тесто?
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.
Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Чем можно заменить сметану в выпечке? Чем можно заменить сметану? Для многих рецептов требуется именно она, но не всегда есть возможность ее купить. Читала, что можно заменить кефиром, но выпечка, наверное, изменит вкус? Рейтинг: 0.
- Для десертов
- Блюда со сметаной очень вкусны, но содержат много калорий.
- Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы.
- Чому так дорого?
- Что можно использовать вместо кефира?
- Мука, яйца, разрыхлитель, ванилин, молоко… Жидкую часть рецепта легко не заметить и принять за незначительный ингредиент, хотя он играет важную роль в качестве выпечки.
- Давайте представим, что мы готовим капкейки или бисквит «красный бархат», или любое другое бисквитное тесто с добавлением кефира, но кефира не оказалось.
- Выбор заменителя сметаны в том или ином блюде осуществляется в зависимости от того, какую именно роль сметана играет.
- Комментарии: 0
- Сметана — продукт универсальный.
- Чем в выпечке заменить сметану? Зачем это нужно делать?
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Бывает так, что внезапно захотелось сладенького или посетило особое вдохновение, а для выбранного рецепта не хватает всего одного ингредиента. Сегодня хотим рассказать вам, чем можно заменить кефир в выпечке без потери качества готового изделия. Кулинарная логика — основной прием, которым нужно руководствоваться при выборе замен ингредиентов. Кефир может использоваться просто в качестве жидкости, и тогда его смело можно заменить молоком или даже водой. А иногда его ценность именно в кисломолочных бактериях, тогда в качестве замены лучше всего выбирать простоквашу или другой подобный продукт. Давайте рассмотрим идеи на конкретных примерах.
