Крем для заварных пирожных рецепт со сгущенкой
Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока и масла
Что может быть лучше для начинки заварных пирожных, чем сочетание взбитых сливок и сгущенки в креме? Нежная сливочная масса с обволакивающим сладостью вкусом заставит каждого, попробовавшего пирожное, замереть в восторге. Что еще приятнее, приготовить сливочный крем со сгущенкой максимально просто. Если не торопиться и правильно провести подготовку, то достаточно 10 минут, чтобы получить идеальную начинку для эклеров со сгущенным молоком.
Классический рецепт эклеров из детства. Рецепт по Госту, но с моими небольшими изменениями. Я уменьшила количество масла в креме, а также сахара, по госту предполагается использовать г сахара, я взяла г, считаю, что этого более чем достаточно, но если вы хотите тот, классический вкус из детства, то берите больше сахара. Эклеры бывают с масляным кремом, он называется Шарлотт, бывают с белковым, бывают с кремом из вареной сгущенки, а также с заварным кремом.
Готовим заварное тесто. В кастрюлю или ковш наливаем молоко. Сюда же добавляем сливочное масло или маргарин для выпечки , сахар и соль. Варим массу в течение нескольких минут, чтобы только растаяло масло.
