Вяжущая хурма что делать - Как сделать хурму не вяжущей?
Что сделать, чтобы хурма не вязала во рту?
В Роскачестве отметили, что в Россию поступает огромное количество хурмы из Азербайджана и Узбекистана, которая делится на два вида — вяжущие и невяжущие сорта. Как пишет газета «Вечерняя Москва», в первом случае при созревании она теряет вяжущие свойства и становится мягкой. Она обладает нежной текстурой и очень сладкая. В свою очередь, невяжущая хурма обычно имеет круглую или четырехгранную форму в поперечном разрезе.
У многих из нас есть уже давно сложившаяся ассоциация с хурмой — хурма сильно вяжет рот. Поверьте, эту неприятность легко побороть! И мы расскажем, как. Предположим, выбирать хурму вы еще не научились, или выбора в магазине просто не было. Как избавиться от вяжущего вкуса хурмы и раскрыть ее истинные особенности? Отправьте терпкую хурму в морозилку на сутки или хотя бы на 12 часов.
- Почему хурма вяжет
- Чтобы понять, как сделать хурму сладкой и невяжущей, разберемся, почему она в принципе такой может не быть. Неприятные ощущения во рту вызывает группа веществ, которые называются танины.
- Как правило, проблема вяжущей хурмы связана с тем, что плоды не успели достичь спелости. По мере дозревания дубильные вещества, которые входят в состав кожуры и семян, расщепляются, и хурма, соответственно, становится слаще.
- Хурма вяжет рот — с этой проблемой сталкивался каждый, кто хотя бы раз употреблял свежий фрукт в пищу. При желании неприятное стягивание можно убрать, сделать это позволяют сразу несколько способов.
- Почему хурма вяжет рот
- С приходом осенних холодов на прилавках магазинов появляются ярко-оранжевые плоды, привлекающие взгляд аппетитным видом.
- Также хурма держит в тонусе стенки сосудов, борется с анемией и просто поддерживает отличное настроение.
- Как часто запоздало обнаруживают начинающие едоки хурмы, фрукт имеет две степени зрелости.
- Что сделать, чтобы хурма не вязала
- Rnews: только нужные новости. Что делать, если хурма вяжет: эксперт раскрыл тонкости обработки плода.
- Для начала давайте разберемся, почему так происходит. Ведь не каждая хурма вяжет, а только та, которой не дали до конца созреть.
- Хурма — вкуснейшая ягода, любимица детей и взрослых.
Такой плод ещё может быть слегка приплюснутым, именно так выглядит сорт «королёк». Вяжущая хурма обычно имеет коническую форму и, увы, в магазинах чаще всего встречается именно такая. Однако от вяжущего эффекта можно избавиться в домашних условиях, рассказали специалисты. И помогут бананы и яблоки. У невяжущих сортов бывает круглая или приплюснутая форма, а у вяжущих — коническая. Самый известный сорт вяжущей группы — японский сорт «хачия».
