Рецепт супа с сушеными грибами и гречкой
Суп с сушеными грибами и курицей
Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. Получается действительно прекрасно, хотя и очень просто. Для дополнительного вкуса и интересной текстуры мы решили добавить в суп еще и грецкие орехм. Ну а за головокружительный аромат супа с гречкой и грибами отвечают сухие белые, они здесь просто необходимы!
Если вам представился случай попасть в западную часть Украины — вы просто не можете не купить сушеные грибы! Да, цена на них немного кусается, но их вкус того точно стоит! Да и на самом деле для супа с грибами их нужно совсем небольшое количество. Сушеные грибы из Карпат невозможно ни с чем спутать — их стойкий, насыщенный аромат очень особенный. Для приготовления супа грибы обязательно нужно залить водой на ночь, а к утру поменять водичку, чтобы убрать чрезмерную горечь и почистить грибы. Сам гречневый суп готовится как обычно, однако поверьте — грибы изменят вкус этого блюда и сделают его неповторимым!
- Поделиться
- Надежда Поваренок 5 уровня.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Половину куриной тушки небольшого размера промыть под проточной водой, положить в 3х-литровую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
