Мясо по-французски с картофелем и говядиной рецепт
![≡ Мясо по-французски: всегда современная классика ᐈ рецепт от Мястории Картошка по-французски в духовке с говядиной рецепт](https://s0.tchkcdn.com/g-YPdxLoQ1OAza3pSwR9_k1w/13/254096/283x213/f/0/0040342076_mjaso_po_francuzski_s_kartofjeljem.jpg)
Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром
Говяжья вырезка по-французски - что вы вспоминаете, когда слышите название этого блюда? Конечно же, это семейное шумное застолье, несколько поколений за одним столом и настроение праздника! Ведь именно к празднику это блюдо принято подавать в большинстве случаев. Не смотря на то, что приготовление мяса по-французски не занимает много времени и усилий, ждут к столу его всегда с нетерпением, ведь что может быть лучше сочетания нежного мяса, картофеля, овощей, да ещё и под хрустящей сырной корочкой? Кстати, первоначально это блюдо называлось Veau Orloff, что можно перевести как «телятина по-орловски» и именно с фамилией графа Орлова, посетившего когда-то Францию и привезшего с собой на родину этот рецепт оно и ассоциировалось. В первоначальном варианте рецепт включал в себя посыпанную сыром и запечённую под соусом бешамель телятину с картофелем, грибами и луком.
![Добро пожаловать на Аймкук! Мясо по -французски с говядиной](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/10/myaso-po-frantsuzski-s-kartoshkoy-v-duhovke-680x270.jpg)
![Ингредиенты для приготовления мяса по-французски из говядины Говядина по-французски с картофелем в духовке](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/c/63/c63518ea21d577a03ef1a2ce4218a364.jpg)
![Приготовление: Мясо по-французски](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/11/16_1605603957-e1605604083655-1280x640.jpg)
![Мясо по-французски из говядины с горчицей Мясо по-французски из говядины](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/287f7d9a-5cda-487d-8763-3929891a09cb/287f7d9a-5cda-487d-8763-3929891a09cb.jpg)
![Ингредиенты Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке](https://cdn.vkuso.ru/uploads/govyadina-po-francuzski-s-kartofelem-v-duxovke.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Мясо по-французски: всегда современная классика](https://eda.ru/images/RecipeOpenGraph/1200x630/mjaso-po-francuzski-s-kartofelem-gribami_16431_ogimage.jpg)
![Описание приготовления: Говядина по-французски с картошкой](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/zen/u-86abe9cee7693d92223792997c78d3a9.jpg)
![Описание рецепта Говядина по-французски](https://vkys.info/uploads/posts/2017-01/1484050345_12.jpg)
![Семейные праздники Мясо по-французски из говядины в духовке](https://img.povar.ru/mobile/f5/c0/1a/cd/govyadina_po-francuzski_s_kartoshkoi-75845.jpg)
![Приготовление](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_02.jpg)
![Какое мясо выбрать?](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/55/big_54912.jpg)
Мясо называется хоть и по-французски, но очень часто готовится на русских кухнях. Одним из главных залогов успеха его приготовления является правильный выбор мяса. Чтобы блюдо получилось отменным, выбирайте ярко-красное мясо, которое хорошо пахнет и имеет четкую структуру волокон. А чтобы сэкономить время на очистке, следите, чтобы в выбранном куске было меньше жил, пленок и жира. Для приготовления этого блюда понадобится минимум продуктов и временных затрат. Следуйте рецепту, чтобы мясо получилось мягким и сочным.
![Состав / Ингредиенты: Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке: простой рецепт - Лайфхакер](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/big_10395.jpg)
![Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Мясо по-французски из говядины – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/124/big_123996.jpg)
![Мясо по-французски из говядины — пошаговый рецепт с фото Мясо по -французски с говядиной - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_01.jpg)
![Рецепты мяса по-французски Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0004/8780/48780-ed4_wide.jpg?1468498928)
![Мясо по-французски в духовке Мясо по-французски из говядины в духовке - 10 рецептов с фото пошагово](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzEwMTA4MS9jb3ZlcnMvM1k3YTRSLmpwZWc.jpg)
![Классическое мясо по-французски из говядины Мясо по-французски из говядины: пошаговый рецепт с фото - пошаговый рецепт с фото](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_10.jpg)
![Продукты для рецепта Говядина по-французски с картофелем в духовке, рецепт с фото — luchistii-sudak.ru](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_09.jpg)
474 | Ещё одна вариация популярного блюда. Мясо запекается на овощах и под сырной корочкой, так что получается очень аппетитным. | |
361 | Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. | |
202 | Если бы французам показали популярное в Украине мясо по-французски, они очень удивились бы. Ведь во Франции блюда с таким названием не существует, там же любят блюдо «Veau Orloff», от которого и пошел рецепт нашего запеченного мяса под соусом. | |
255 | Основные блюда. | |
457 | Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. | |
342 | Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. |
Мясо по-французски одно из самых любимых блюд на пост-советском пространстве. Обычно это мясо, покрытое луком и грибами или помидором и сыром. Иногда с картофелем, но непременно под сырной корочкой. Обычно в это блюдо добавляют майонез, но я предлагаю заменить его обычным оливковым маслом первого отжима.
![](https://km-doma.ru/assets/gallery_thumbnails/5e/5e333e99e59b93256e5ea1d63f32f561.jpg)
![](https://myastoriya.com.ua/upload/medialibrary/df3/yiwdqm02b2mnha5g1kpvi0fee3fabsju.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/DTOXimtN95o/sddefault.jpg)
![](https://2eda.ru/files/2734/original/07676a39d9.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130924160547/151015225732/p_O.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3102/310273.jpg)
![](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_13.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/big_10403.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-fd3089249c48592a8b5d6f85ab480af7.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/big_67299.jpg)