Классический рецепт яблочного штруделя

Штрудель — известное во всем мире блюдо, родиной которого считается Австрия. В переводе с немецкого, штрудель означает воронка или водоворот: связано с процессом приготовления, раскатывания теста. Готовится десерт из тонкого вытяжного теста с начинкой. Яблоки являются самой распространенной и известной, но не единственной начинкой для приготовления штруделя.

Яблочный штрудель: пошаговый рецепт

Тонкое хрустящее тесто, ароматная ореховая крошка и много сочной яблочной начинки - это классический венский штрудель. Настоящее вытяжное тесто приготовить можно и в домашних условиях, с нашим пошаговым рецептом это не так уж и сложно. Яблоки для начинки штруделя лучше выбирать зеленые, твердые, с кислинкой, они лучше сохранят форму после выпечки и не будут разваливаться. Для теста нужно просеять муку с солью в большую миску. Добавить подсолнечное масло нужно выбирать масло без запаха и горячую воду.

Штрудель с яблоками

Какой штрудель с яблоками самый вкусный? Тот, что приготовлен умелыми руками, но непременно с душой и с настроением. Любая опытная хозяйка подтвердит, что почему-то именно тесто «чувствует» эмоциональное состояние того, кто им занимается. Поэтому если настроение на нуле, сначала попытайтесь хоть немного прийти в себя. Кстати, для приготовления штруделя с яблоками душевное равновесие особенно важно: вам потребуются выдержка и терпение. Сначала — чтобы тщательно, с толком, с чувством, с расстановкой вымесить тесто, затем — чтобы сделать из него тончайший пласт без единой дырочки.

	328	История существования штруделя насчитывает не одно столетие.
	254	Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку.
	195	Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке.

Для приготовления теста смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте яйцо, теплую воду и растительное масло. Вымешайте тесто, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от рук. Разделите тесто на две части, сформуйте их в шары и намажьте маслом.

Похожие статьи

• Дизайн квартиры в классическом стиле - Как воссоздать классический интерьер в квартире? Интерьерные
• Гороховый суп без мяса рецепт классический - Суп гороховый - рецепты с фото на Повар. ру (129 рецепт
• Коттедж в классическом стиле интерьер - 30 идей дизайна трехкомнатной квартиры 85 кв. метров
• Салат мимоза с рисом рецепт классический