Как сделать зельц из свиной головы в домашних условиях
Сальтисон из свиной головы - мясная закуска
Домашний зельц — это холодное мясное блюдо, которое традиционно делается из свиных субпродуктов. Технология готовки схожа со всем известным холодцом. Отличие в том, что в последнем преобладает желе, а в первом — мясная составляющая и разнообразные специи. Данное кушанье популярно во многих странах и регионах, поэтому оно имеет множество разных рецептов и названий. Одно из них — сальтисон , но все же есть кое-какие отличия. Калорийность блюда равняется около ккал на г и может существенно варьироваться в зависимости от качества и жирности ингредиентов.
Домашний, вкусный настоящий зельц в тысячу раз лучше магазинной колбасы. Повозиться, конечно, с ним придётся, но это того стоит. Вариантов приготовления этого блюда очень много, как впрочем и его названий. Одним из удачных рецептов приготовления зельца из свиной головы в желудке хочу поделиться с Вами. Попробуйте, уверена, это блюдо вам понравится! Желудок хорошо промываем под проточной водой, убираем лишний жир снаружи, а внутри очищаем от слизи.
- Разделы меню кулинарии
- Есть много причин приготовить зельц — что-то среднее между колбасой , заливным и густой мясной похлебкой. Это сытное блюдо — великолепный источник белка и коллагена желирующее вещество, которое содержится в сухожилиях, хрящах и шкурке животных.
- Давно муж говорил мне: давай приготовим зельц из свиной головы, в домашних условиях он же совсем другой, чем магазинный, с желваками и кусками шкуры.
- Все началось еще в начале х в Чемкенте, когда под Новый год цены на говядину выросли просто сказочно. Ситуация на свиных рядах кардинально отличалась, именно там и лежала огромная усекновенная башка свиньи с вполне приемлемым ценником.
- Описание приготовления:
- И сальтисон, и зельц готовят из свиной головы.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Время подготовки: 30 мин.
- Зельц из свиной головы: рецепт приготовления
- Зельц — это необыкновенно вкусное колбасное изделие, которое имеет массу разновидностей. Мясную закуску готовят из различных видов мяса и субпродуктов.
- Готовим вкусный свиной зельц — как приготовить зельц из свиной
- Вот здесь мы готовили зельц из свиной головы в желудке. Сегодня предлагаю рецепт зельца из свиной рульки и ножки в бутылке.
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Зельц из свиной головы 8.
Похожие статьи
- От черных кругов под глазами в домашних условиях - Избавиться от темных кругов под глазами в домашни
- Дизайн ногтей в домашних условиях гель лаком - Дизайн ногтей гель-лаком: 30 фото стильного маникюра
- Косички на каре своими руками в домашних условиях фото
- Мороженое в домашних условиях рецепт с клубникой