Характеристика сборника ур блюд и кулинарных изделий - Купить сборник технических нормативов для пре

Забыли пароль? Контрольная строка, а также ваши регистрационные данные были высланы на эл. Пожалуйста, дождитесь письма, так как контрольная строка изменяется при каждом запросе. Нажимая на кнопку «Позвоните мне», я даю согласие на обработку персональных данных.

Нормативная документация в общественном питании

В советские времена основным нормативным документом для производства и главным образом для учета в предприятиях общественного питания являлся так называемый Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Выпуская готовую продукцию, работники производства предприятий общественного питания должны были в основном строго руководствоваться названным Сборником. Дело в том, что в указанном Сборнике закладки продуктов были рассчитаны для тех кондиций сырья, которое производилось тогда. И чем больше проходит времени, тем больше устаревает информация в Сборниках.

Книжная полка Сохранить. Размер шрифта:. Публичным библиотекам Книги с доп. Для юридических лиц Для частных лиц.

• Назад 21 - 30 из 33 Начало Пред. Конец Все Версия
• В советские времена основным нормативным документом для производства и главным образом для учета в предприятиях общественного питания являлся так называемый Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Выпуская готовую продукцию, работники производства предприятий общественного питания должны были в основном строго руководствоваться названным Сборником.
• Сведения об образовательной организации. Информация о курсовой подготовке педагогов.

Скачать Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 1 Дата актуализации: Часть 1 Статус:.

Похожие статьи

• Воздушные компрессоры ремонт
• Простые блюда из свеклы рецепты простые и вкусные
• Чехол на планшет своими руками фото фетра - Чехлы для Xiaomi MiPad 1 Tablet 7.9 купить по низкой цен
• Декупаж стекла мк - Декупаж - мастер-класс. Техника декупажа для