Берёзовый сок в домашних условиях как сделать
Березовый сок: рецепты ценного напитка (фото)
Березовый сок — это вкусный, ароматный и полезный напиток, содержащий огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов и других активных веществ. Но срок хранения всего несколько дней. Благодаря простым и интересным рецептам можно закатать березовый сок на зиму, обеспечив всю семью вкусным, натуральным напитком, укрепляющим организм и повышающим иммунитет. Заготовка березового сока на зиму имеет свои тонкости и особенности, которые обязательно нужно учитывать для того, чтобы сохранить не только вкус, но и пользу натурального напитка. При кипячении большая часть биологически активных веществ, содержащихся в напитке, разрушается.
Квас из березового сока — это напиток, который радует не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Домашний квас помогает восстановить силы после долгой зимы. Есть много вариаций его приготовления. Оцените 10 проверенных и ярких рецептов с пошаговым описанием.
- Классический берёзовый сок
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Березовый сок помимо прекрасного нежного вкуса издавна славится своими полезными свойствами. Весенний сезон, когда собирают березовый сок и пьют его свежим, очень скоротечен, всего недели в году.
- Как закатать берёзовый сок и как сохранить надолго много собранного сока берёз в домашних условиях?
Ингредиенты: березовый сок — 6 л, лимонная кислота — 25 г, сахар — г. Наиболее часто березовый сок заказывают в 3-х литровые банки, добавляем в него сахар и лимонную кислоту, чтобы был легких кисло-сладкий приятный вкус у готового напитка. Рассмотрим поэтапно, как закатать березовый сок в банки с лимонной кислотой:. На заметку: в этом и последующих рецептах кроме приготовления березового сиропа , важно не доводить березовый сок до кипения, чтобы в нем сохранились полезные витамины и микроэлементы.
